Restoran Pazarlama Karması (4P)

Restoran pazarlama karması çerçevesi, restoran iş modelini optimize etmede kritik öneme sahiptir çünkü etkili pazarlama karması stratejileri olmadan, bir marka istenen pazarlama hedeflerine ulaşamaz ve pazarlama fikirlerini kazanan bir restoran pazarlama planına dönüştüremez.

Belirli bir Restoran pazarlama stratejisinin amacı, Restoranın marka kimliğini, marka görünürlüğünü ve marka imajını artırmaktır, böylece derecelendirmeler yükselir ve müşteriler, restoran endüstrisindeki diğer markalar yerine o markayı tercih eder.

Restoranın pazarlama stratejileri, markanın kaç tane ve hangi pazarlama kanalını kullanabileceğine karar verecek olan bütçe olduğundan, genellikle pazarlama bütçelerine bağlıdır.

Pazarlama karması unsurları, eski ve yeni müşterileri hedefleyecek, restoranı için ideal müşteriyi belirleyecek, misafir sadakatini artıracak ve hedef pazarda tekrar iş yapılmasını sağlayacak başarılı bir pazarlama stratejisi ve misyon beyanı oluşturmak için dijital reklamcılık, yerel yayınlar, sosyal medya hesapları, sadakat programları, e-posta pazarlaması, geleneksel reklamcılık, doğrudan posta, etkileyici pazarlama, çevrimiçi incelemeler ve pazarlama kampanyaları gibi pazarlama kanallarına odaklanır.

Bir Restoranın Hedef Pazarı

Restoran pazarlama stratejisinin, hedef kitlesini belirlemek ve yıllar boyunca müşteri sadakatini kanıtlamış belirli müşteri segmentlerine odaklanmak için genellikle bir restoran pazarlama planı vardır. İdeal müşteri, ya yemek yapamayacak kadar meşgul olan ya da yemek yapmayı bilmeyen, daha sonra yemek için bir restoran arayacaktır.

Restoran pazarlama stratejilerine göre, geniş müşteri segmentindeki ideal müşteri, farklı türde yiyecek ürünlerini yemeyi seven ve yeme isteklerini yerine getirmek için iyi çevrimiçi incelemelere sahip restoranlardan sipariş veren gurmelerdir.

Bir restoran pazarlama karmasının hedef kitlesi, hafta içi ve özel günlerde dışarıda yemek yemeyi seven aileler ve çiftler ile fast food seven ve restoranın web sitesi adresinden veya bir teslimat sitesinden canı istediğinde sipariş vermeye hazır olan çocuklar ve gençlerdir.

Restoran Pazarlama Karması (4P) ve Pazarlama Stratejisi

Restoran endüstrileri çok rekabetçidir ve çeşitli pazarlama fikirleri üzerinde düşünmek ve pazarlama bütçesi dahilinde olan ve istenen pazarlama hedeflerine ulaşılmasına yardımcı olacak güçlü bir restoran pazarlama planı oluşturmak zorunlu hale gelir.

Restoranın pazarlama stratejisi, restoran işletmecilerinin ve sahiplerinin mevcut ve yeni müşteriler gibi farklı müşteri segmentlerini hedeflemek için %100 pazarlama çabası göstermesini, restoranın marka kimliğini güçlendirmesini ve markanın sesinin duyulduğu bir ortam yaratmasını sağlıyor.

Restoran pazarlama stratejileri ve pazarlama karması öğeleri, markaya sadık ideal müşterilerden oluşan güçlü bir temel oluşturmak için ürün teklifleri, menü öğesi fiyatları, anlaşmalar, rekabetçi konum ve promosyon gibi doğru araçlara ve kaynaklara odaklanmalıdır.

Restoranların Ürün Stratejisi

Restoran pazarlama stratejisi ve pazarlama karması çerçevesi, markanın müşteri sadakatini sağlayacak ve tekrar iş getirmeye yardımcı olacak güçlü bir ürün stratejisine sahip olmasını sağlar.

Restoran pazarlama karması ve pazarlama stratejisindeki ürün, listedeki farklı menü öğeleri türlerini ifade eder ve hizmetler, eve teslim gibi restoran dışında olduğu kadar restoranda sunulanları ifade eder.

Pazarlama karmasının ürün unsuru için başarılı bir restoran pazarlama stratejisi, müşterilerin belirli bir restoran markasından yemek yemeyi sevdiği, menü listesindeki menü öğelerinin tüm hedef kitleyi memnun edecek bir şeye sahip olması ve promosyon kampanyalarının yiyecek tekliflerini tatmak isteyen yeni müşteriler getireceği stratejidir.

Restoran pazarlama planı, müşterileri restoranlarına getirmek için ücretsiz yemekler veya indirimli menü öğeleri veya ücretsiz meze sunmalıdır.

Restoranların Yerleşim ve Dağıtım Stratejisi

Mekan, bir restoran markası için önemli restoran pazarlama karması unsurlarından biridir, çünkü ürün tekliflerinin pişirilip müşterilere sunulacağı yer burasıdır. Bir restoran işletmesi, dekor ve ambiyans hedef kitlenizin beğenisine uygun olduğunda hayatta kalacak ve büyüyecektir.

İşletmecinin yerel bir restoranı varsa, yerel etkinliklerde ücretsiz mezeler veya yiyecek maddelerinin bir kısmını dağıtmalıdır. Yiyecek tekliflerinin harika tadı, müşterileri restorana çekecektir.

Restoran pazarlama stratejisindeki farklı dağıtım kanalları şunlardır:

Mobil uygulama

Bir restoranın pazarlama stratejisi, işletmenizin fırsatlar, özel teklifler, öncelik bilgileri ve genel ürün bilgileri ile ilgili bildirimleri hedef kitleye iletmek için mobil uygulamaları önemli bir pazarlama ve dağıtım kanalı olarak kullanmaktır.

İnternet sitesi

Müşteriler bir restoranın web sitesi adresine sipariş verirler, böylece restoran onları bulundukları yere gönderebilir.

Teslimat Yeri

Swiggy ve Zomato gibi teslimat siteleri, restoranla bağlantılı oldukları ve restoran adına sipariş aldıkları için oldukça popülerdir. Restoranın pazarlama stratejisi, markanın hızlı yemek teslimatı için yerel dağıtım siteleriyle uyumlu olmasını sağlamalıdır.

Restoranların Fiyatlandırma Stratejisi

İdeal bir müşteri, restorandan düzenli olarak sipariş verir ve bu, ancak fiyatları beğenisine göre bulduğu takdirde, tekrarlanan satışlar ve gelirler sağlar.

Restoran pazarlama stratejisi, ideal bir müşteri tabanı oluşturmak istiyorsa, ürün tekliflerini fiyatlandırma stratejisiyle uyumlu hale getirmelidir. Menüdeki öğeler doğru fiyatlandırılmalıdır, çünkü hem yüksek maliyet hem de düşük maliyet, işletmeleri için zararlı olabilir.

Restoran pazarlama stratejisi aşağıdaki fiyatlandırma stratejilerini benimsemelidir:

Rekabetçi Fiyatlandırma

Restoran endüstrisinde şiddetli bir rekabet vardır, bu nedenle rakiplerinizin fiyatlarına bakmanız ve ardından tüm ürünlerin ortalama fiyatının rakip markanın fiyatlarına benzer olduğu rekabetçi bir fiyatlandırma stratejisi benimsemeniz önerilir.

Uygun Fiyatlandırma

Restoran pazarlama stratejisi, kaliteli menü öğelerinin düşük maliyetli ve uygun maliyetli fiyatlarının, aynı zamanda markaya sadık ve destekleyici olan ideal bir müşteri tabanı sağlayacağını ileri sürmektedir.

Değere Dayalı Fiyatlandırma

Restoranlar, restoran endüstrisindeki müşteriler arasında menü öğelerinin algılanan değerini bilmek için pazar araştırması yapmalıdır. Değere dayalı fiyatlandırma, bir restoran için en iyi fiyatlandırma stratejisi olarak kabul edilir.

Restoranların Tanıtım Stratejisi

Restoran pazarlama stratejisi, farklı müşteri segmentlerini hedeflemek için özellikle geleneksel reklamcılık, dijital reklamcılık, sosyal medya pazarlaması, doğrudan posta pazarlama kampanyaları, çevrimiçi incelemeler, içerik pazarlaması, sosyal medya hesapları, etkileyici pazarlama ve sadakat programları gibi pazarlama kanallarına odaklanmalıdır.

Restoran pazarlama karması ve pazarlama stratejileri, restoran endüstrisindeki ideal müşterilerini hedeflemek için aşağıdaki pazarlama kanallarını ve promosyon araçlarını kullanır.

Restoran Pazarlama Karmasında Geleneksel Reklamcılık

Restoranın pazarlama stratejisinde kullanılan en popüler pazarlama kanallarından biri, çok daha geniş bir erişime sahip olduğu için geleneksel reklamcılıktır. Televizyon, radyo, haber bültenleri, el ilanları, dergiler, gazeteler, reklam panoları ve reklam panoları uzun süredir marka kimliğini geliştirmek için etkin bir şekilde kullanılmaktadır.

Restoran Pazarlama Stratejisinde Çevrimiçi İncelemeler

Bu, çevrimiçi incelemelerin çok önemli olduğu sosyal medya ve internet çağıdır. Yeni bir müşteri, restoranın teklifleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için çevrimiçi incelemelere bakacaktır. Restoranın olumsuz incelemelere kıyasla çok sayıda olumlu yorumu varsa, müşteri teklifleri deneyecektir. Bazı durumlarda müşteriler, yiyecek maddeleri veya teslimat hizmeti hoşlarına gitmezse olumsuz yorumlar yayınlar. Daha sonra bu gibi durumlarda, müşteriler genellikle bu restoran tekliflerinden kaçınırlar.

Restoran Pazarlama Karmasında E-posta Pazarlaması

Restoran pazarlama karmasında benimsenen etkili bir promosyon malzemesi, e-posta pazarlamasıdır. Asla yanlış gitmeyen, düşük maliyetli, kazanan bir pazarlama stratejisidir. E-posta ile pazarlama, sınırlı bir pazarlama bütçesiyle etkili pazarlama iletişimi arayan kişiler için en iyi seçenektir.

E-posta pazarlaması, potansiyel müşterileri hedeflemek ve müşteri tabanına daha fazla müşteri eklemek için yararlı restoran pazarlama fikirlerinden biri olduğunu kanıtladı. E-posta pazarlaması, doğrudan posta kampanyalarının veya coğrafi hedefli çevrimiçi reklamların sıklıkla aldığı yanıtı alamayabilir, ancak yine de restoran endüstrisinde müşterileri çekebilen ve düşük maliyet nedeniyle yüksek yatırım getirisi sağlayabilen etkili bir çevrimiçi pazarlama aracıdır.

Restoranlar, hedef kitle üzerinde daha iyi bir etki yaratmak için doğum günü ve yıl dönümü hatırlatıcıları gibi otomatik ve kişiselleştirilmiş e-posta pazarlamasını kullanmalıdır.

Restoran Pazarlama Stratejisinde Arama Motoru Optimizasyonu

Restoran pazarlama karmasında kullanılan bir diğer önemli promosyon malzemesi de arama motoru optimizasyonudur. Restoranlar, kullanıcı tarafından oluşturulan içeriğin ve arama motoru optimizasyonunun bir restoran sahibi için potansiyel müşterileri hedeflemede en iyi pazarlama çabalarından birini nasıl kanıtlayabileceğini açıklamak için SEO uzmanlarını işe alabilir.

Yerel işletmeler, müşterileri çekmek ve yerel restoranın marka imajını artırmak için web sitelerini yerel yayınlara kaydederek ve yerel etkinliklerde işletmelerini tanıtarak yerel arama optimizasyonunu kullanabilir.

Restoranlar, işletme sayfalarını yerel yayınlarda ve dizinlerde talep edebilir ve orada menü öğeleri, konum, telefon numarası, mobil uygulamalar ve diğer ilgili bilgileri görüntüleyebilir. Sosyal medya etkileşimi, içerik pazarlaması, şirket web sitesinin iyi tasarımı, sosyal medya entegrasyonu ve gelen pazarlama, restoranlar tarafından promosyon karması için sıklıkla kullanılan kazanan pazarlama fikirleri ve pazarlama kanallarıdır.

Restoran Pazarlama Karmasında Direkt Posta Kampanyası

Etkili bir pazarlama karması, müşterileri çekmek, misafir sadakatini artırmak ve restoranın restoran endüstrisindeki marka kimliğini geliştirmek için sınırlı bir pazarlama bütçesinde kazanan bir pazarlama stratejisi olarak geleneksel reklamcılık ve dijital pazarlamanın yanı sıra doğrudan posta kampanyalarına odaklanacaktır.

Restoranlar, restoran pazarlama planının ve pazarlama iletişiminin bir parçası olarak uzun süredir doğrudan posta kampanyası kavramını, potansiyel müşterileri ve bölgelerindeki yerel işletmeleri hedef almak için özel teklifler ve indirimlerden bahseden mektuplar, broşürler veya kartpostallar göndererek kullanıyor.

Restoran sahibi, web sitesi bağlantısını bir pazarlama stratejisi olarak dahil ederek doğrudan posta kampanyalarını çevrimiçi pazarlamayla da entegre edebilir.

Restoran Pazarlama Karmasında Mobil veya SMS Pazarlama

Hedef pazarda yeni müşteriler çekmek için sınırlı bir bütçeyle uygun maliyetli restoran pazarlama fikirleri arıyorsanız, SMS pazarlamasını seçin. Metin mesajları veya SMS pazarlamasının doğrudan posta veya e-posta pazarlamasından daha etkili olduğu kanıtlanmıştır, ancak sosyal medya hesapları aracılığıyla pazarlama kadar etkili olmadığı kanıtlanmıştır çünkü mobil cihazlar insan yaşamının ayrılmaz bir parçasıdır ve insanlar SMS'leri diğer tüm çevrimiçi pazarlama araçlarından daha hızlı kontrol ederler.

Restoranın Pazarlama Stratejisinde Sosyal Medya Pazarlaması

Sosyal medya platformları ve sosyal medya hesapları aracılığıyla yapılan sosyal medya pazarlaması, mevcut ve potansiyel müşterileri hedeflemek ve ideal bir müşteri tabanı oluşturmak için günümüz pazarında değerini kanıtlamıştır.

Facebook işletme sayfası, Instagram, Twitter ve YouTube gibi sosyal medya hesapları ve sosyal medya platformları, sadık müşterilerle etkileşim kurmak ve hedef pazardaki hem mevcut hem de yeni müşterilere ilgili bilgileri sağlamak için markanın sesi olarak kullanılıyor. Tekrarlanan iş, herhangi bir restoran için çok önemlidir ve restoran pazarlama planının, sosyal medya pazarlama çabalarıyla başarmayı umduğu şey budur.

Restoran Pazarlama Karmasında Sadakat Programı

Restoran sadakat programı aracılığıyla bir ödül vaadi, birçok restoranın bu rekabetçi zamanlarda güçlenerek güçlenmesine yardımcı oldu. Bir restoranın pazarlama stratejisi, markaya bağlı güçlü bir müşteri kitlesi oluşturacağından, pazarlama planını oluştururken mutlaka bir sadakat programı içermelidir.

Sadakat programları genellikle özel teklifler, belirli ürünlerde indirimler ve ücretsiz teslimatlar vb. içerir. Sadakat programının önemli bir yönü, restoranların doğrudan posta veya e-posta yoluyla promosyon faaliyetlerinde daha sonra kullanılabilecek müşteri verilerini toplamasına izin vermesidir.

Restoran Pazarlama Karmasında PPC veya Tıklama Başına Ödeme Reklamları

Bu, belirli hedef müşterileri hedeflemek için PPC Reklamları, Google Reklamları, Instagram Reklamları ve Coğrafi hedefli çevrimiçi reklamların en uygun maliyetli pazarlama karması stratejileri olarak kabul edildiği dijital pazarlama çağıdır. PPC reklamcılığı, hedef pazar ve hedef kitlenin neye yanıt verdiği hakkında doğru müşteri bilgileri elde etmek için yeniden hedefleme, analiz ve izlemeye yardımcı olur.

Google Reklamları / Facebook Reklamları / Instagram Reklamları

Google Reklamlarını / Facebook Reklamlarını / Instagram Reklamlarını kullanmak, restoran endüstrisinde pazarlama ve iş hedeflerine ulaşmak için en uygun maliyetli pazarlama karması stratejilerinden biridir. Platform, restoranların ideal müşterileri hedeflemek için arama sonuçlarında reklam vermesine olanak tanır.

Restoran Pazarlama Karmasında Influencer Pazarlama

Restoranlar, markalarını sektörde tanıtmak için etkileyici pazarlama stratejilerini kullanmalıdır. Etkileyenlerin kendi sosyal medya hesapları ve çok sayıda takipçisi vardır ve sosyal medya hikayeleri ve makaraları yardımıyla maksimum müşteri etkileşimi elde edebilirler.

Önde gelen bir Influencer'ı restoranınıza davet edin ve onlara ücretsiz bir yemek deneyimi sunun. Karşılığında ise sosyal medya hesaplarında olumlu paylaşımlar yapacaklar. Bu, marka derecelendirmelerini artıracak ve yeni müşteriler sağlayacaktır.

Restoran Pazarlama Karmasında Satış Promosyonu Pazarlama Kampanyaları

Hedef pazarda istenen pazarlama hedeflerine ulaşılmasına yardımcı olacak hedefli bir plan oluşturun. İndirimler, kuponlar, satışlar, hediyeler, kuponlar ve diğer teşvikler gibi satış promosyon faaliyetleri, müşteri çekmenin, müşteri sadakatini artırmanın ve tüketici tabanını artırmanın en etkili yollarından bazılarıdır.

Temel Çıkarımlar

Restoran pazarlama karması ve pazarlama stratejisinden elde edilen temel çıkarımlar şunlardır:

• İş hedefleriyle uyumlu bir misyon beyanı oluşturmak
• Marka görünürlüğü ve bilinirliği oluşturmak
• Olumlu çevrimiçi incelemelerin sağlanması
• Restoranı özel kılacak rekabetçi farklılaşma yaratmak
• Konuk sadakatini ödüllendirmek
• Restoranın marka kimliğini oluşturmak
• Oyunun zirvesinde olun
• Değer algılarını geliştirmek

Bu gönderiyi beğendiniz mi? Pazarlama Karması hakkındaki tüm seriye göz atın