一瓶 100 美元的辣酱如何带来热度和病毒式传播

Nadim 和 Rami Yahia 兄弟从小就将调味品和辣酱混合在一起制作他们自己的混合物。 他们将这种习惯性的酱汁混合变成了 CustomHeats，这是一种辣酱业务，允许客户创建自己的酱汁和标签，同时将食品行业与技术和数据联系起来。

在本期 Shopify Masters 中，您将听到来自 CustomHeats 的 Nadim Yahia 关于低预算营销、开发硬件以及他们 100 美元瓶装辣酱如何走红的话题。

与其投资它的营销方面，我们如何尝试做不需要太多钱的营销活动。

Nadim Yahia分享的主要经验：

• 在你的产品之外思考。 Yahia 兄弟意识到，顾客喜欢的不仅仅是辣酱，而是整个过程。 因此，他们决定与一家机器人公司合作，为餐厅开发自己的酱汁定制机。
• 在社交媒体上测试你的概念。 在推出他们的业务和网站之前，CustomHeats 在 Instagram 上推出，Yahias 有机会通过社交验证他们的想法。
• 一个引人注目的项目可以为整个业务带来销售。 CustomHeats 推出了 100 美元的辣酱，配有松露和金片。 尽管这个昂贵的瓶子没有产生很多销售，但它为他们的网站和其他商品的销售带来了很多流量。

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• 商店： CustomHeats
• 社交资料： Facebook、Instagram
• 推荐： Contagious（书籍）、Privy（Shopify 应用）、Crisp（Shopify 应用）

Felix：今天我加入了来自 Custom Heats 的 Nadim。 Custom Heats 允许食品爱好者在 2017 年初定制自己的辣酱，总部设在蒙特利尔。 欢迎，纳迪姆。

纳迪姆：谢谢。 感谢您的款待。

菲利克斯：很高兴有你参加。 DIY辣酱背后的想法从何而来？

Nadim：这个想法来自我和我的兄弟，我们来自一个辣酱爱好者家庭。 长大后，我们几乎是在塔巴斯科长大的，但随着我们的味蕾开始发育，我们正在寻找新的口味。 在我家，我们会把辣酱混合在一起，所以我们觉得经营一家可以真正定制酱汁的企业是一个非常好的主意，对吧？ 另外，我们一直在说的一个小笑话是，我们是如何在辣酱中长大的，是我们的父母，每当我们真的发誓什么的时候，他们实际上会通过将辣酱放在我们嘴里来惩罚我们，所以它出来了有点惩罚，这种辣酱的味道。

菲利克斯：太棒了。 我想说，我也是辣酱的忠实粉丝。 你提到你决定建立一个允许其他人定制它的业务，而不是你和你的团队只是去创造你自己的口味。 是什么让你决定选择允许客户定制，而不是仅仅推出 10 种不同的口味，或者数量多少？

Nadim：我们，我们总是有点……我们会买辣酱，但我们觉得很多不同的辣酱都卖同样的产品，只是品牌名称不同。 我们总是会尝试尝试不同的口味，我们觉得很多竞争对手都缺乏这一点。 它是一种类似的标准产品，所以我们在早期就有了一个概念，我们觉得用它来制作游戏会很酷。 有点像 RPG 游戏，或多或少，关于如何开发你的酱汁。 这只是让客户告诉我们他们想要什么。

Felix：你们支持多少层自定义？

Nadim：这个概念就是这样运作的。 客户或用户将选择一种类型的底座。 他们可以选择四个基地。 有一种红辣椒酱，其中几乎只有辣椒，一种辣椒基。 我们有墨西哥辣酱。 我们有翼酱，我们有sriracha。 然后，我们也有，一旦用户选择了酱汁的类型，他们就选择了辣椒的类型。 我们为顾客提供七种不同的辣椒，从塞拉诺或辣椒等较温和的选择到卡罗莱纳死神、幽灵辣椒等极端酱汁。

Nadim：一旦他们选择了他们的热量水平，他们就可以选择成分。 成分，可能性真的是无穷无尽的。 他们可以从中挑选……我们现在正在谈论秋天的精神。 有南瓜香料。 十月份的南瓜香料似乎很受欢迎。 我们还有其他选择，如根汁啤酒，以及更传统的选择，如大蒜、洋葱。 我猜组合的可能性是数百万。

Nadim：我们还允许用户上传他们的标签。 他们可以发挥创造力，讲述他们的故事，就好像他们自己做了酱汁一样。 我们得到了一些非常有创意的想法。 有时我们会为婚礼买酱汁，所以我们会收到很多婚礼订单。 如果任何用户或您的听众即将举行婚礼，那么有一份很酷的礼物。

菲利克斯：派对礼物，对吧？

Nadim：确切地说是派对的恩惠。 我们有公司向我们索要促销礼品。 我们让客户告诉我们他们想要什么。 这个概念的优点还在于我们正在从客户那里收集数据。 与竞争对手相比，我们有一个优势，那就是我们确切地知道客户倾向于选择什么。 现在，我想它有点崩溃了 50/50。 我们有很多 B2B 订单，然后我们有很多 B2C。 我们与很多公司合作，正如我之前所说，婚礼。

Felix：因为您确实允许产品的这些定制和个性化，所以您可能面临的问题将不同于企业家抛出的那些没有很多定制的问题。 如果您要在您的业务中引入定制，您认为人们会遇到什么样的新问题？ 像您这样的企业有哪些独特的问题，允许定制？

纳迪姆：你说得差不多了。 我们早期面临的挑战之一，即斗争，是因为我们有这样一个因客户而异的产品，所以你并没有真正的标准产品。 您可以拥有数百万种不同的组合，因此它确实可能因客户而异。 早期的挑战是找出谁可以帮助我们在这些限制下进行生产。 我们接触了很多合作包装商。 联合包装商几乎嘲笑我们说：“你知道，我们想要大批量生产相同的标准产品。” 然后，我们找到了餐饮服务商。 餐饮服务商愿意与我们合作。 餐饮服务商帮助我们找到了缩短交货时间并降低成本的方法。

Nadim：这是早期的斗争之一。 我们不得不在早期诚实地从我们的厨房里生产出来。 我们的房子闻起来像辣酱。 我们的指甲下有辣椒，所以每当我们抓挠眼睛时，我们的眼睛都会肿起来。 我想这是挑战之一。 你知道，由于这种限制，我们也在寻找解决方案。 我们投资于研发计划。 我们实际上有一台获得专利的机器，您实际上可以通过该机器定制您的酱汁。 有点像 Coco-Cola Freestyle、Pepsi Spire，我们希望将其用于我们的生产以及餐厅和企业。

菲利克斯：太神奇了。 肯定想谈谈这台获得专利的机器。 当您刚开始创业时，您是否有尽可能多的定制，或者您是否从较小的东西开始？

Nadim：我们实际上是从一个非常大的定制选项开始的。 基础几乎相同。 智利辣椒的种类是一样的，但成分更多。 我们有很多，然后我们就淘汰了，就没有真正卖掉的东西而言。 我们意识到我们不需要有这么多的选择，主要是我们看看流行的趋势，然后我们会缩小范围以限制 SKU 的差异。

菲利克斯：我明白了。 基本上，随着时间的推移，您想减少定制，减少允许人们放入其中的成分，并坚持流行的东西？

纳迪姆：正确。 我们仍然有 70 多种成分，所以选择是无穷无尽的，但在早期，我们有 200 多种成分，我们发现其中很多是多余的，所以我们随着时间的推移缩小了范围。

Felix：你发现最大的挑战之一是试图扩大规模，比如你如何在厨房外做这件事，以及与供应商合作。 你首先说你接触过联合包装商。 任何不熟悉食品业务的人，您能解释一下联合包装商通常会做什么吗？

Nadim：是的，合作包装商基本上是一家制造公司，将代表您生产。 很多大公司，你认为他们是生产它的人，但他们会通过分包商，然后他们就会贴上他们的标签。 许多联合包装商的最低订购量都很高，这对我们来说也是一个挑战，因为用户可以订购一瓶。 联合包装商通常在较高的最低订购量下运行。

Felix：联合包装商，是食品和饮料行业特有的，还是和其他行业一样？

Nadim：我想如果你去其他行业，如果我没记错的话，可能不会被认为是联合包装商，但我想你可以随意分包你的生产。 您可以从中国找一家电子公司为您制造产品。 这几乎只是外包生产的想法。

Felix：尽管您提到您最终没有与他们合作，因为他们的最低订购量非常高，并且您希望这种非常有限的运行，因为有很多定制可能。 然后你决定探索餐饮服务商。 那是您的下一个初始尝试还是我猜的解决方案，或者您是否在寻找其他方法来解决这个问题？

Nadim：是的，所以它实际上并没有马上出现。 实际上是在头脑风暴之后试图找出解决我们问题的方法。 我们集思广益，然后我们想，“谁愿意生产这么少的数量，而这因客户而异？” 我们来到了餐饮服务商。 我们很早就进入了 Craigslist 或 Kijiji。 我们一直在寻找可以为我们生产的人，然后我们通过搜索发现，看起来餐饮供应商可能是我们对此感兴趣的人。

Nadim：随着我们能力的增长，我们开始......或者我们的需求增长，我们开始获得越来越多的餐饮服务商。 现在我们与拥有大型业务的公司合作，但仍被视为餐饮供应商。

菲利克斯：餐饮服务商通常在这一行业工作吗，就像你和他们一起设立的那样？ 这不像他们提供的正常业务或服务，是吗？

Nadim：不，真的没有我们基本上，没有人这样做。 这就是为什么我们必须找到非常规的解决方案来解决我们的问题。 我们真的没有什么可以比较的。 我不能说与我们合作的公司在这种限制下工作过，但我们与他们合作过。 他们帮助我们找到了问题的解决方案，因此我们能够改进我们的运营。

菲利克斯：明白了。 如果您与餐饮服务商合作生产您的食品，您能描述一下这在后勤方面是如何运作的吗？

Nadim：我们对如何实施我们的生产有了一个想法。 早些时候，我们混合了干香料和不同的配料，我们听了餐饮服务商的意见，看看他们的问题是什么。 他们很早就告诉我们，他们在每个瓶子上花费了太多时间，所以我们听了他们的意见，看看我们如何一起找到解决方案。 我们发现了一些操作改进。 现在，正如我之前所说，我们已经能够降低成本并及时交付。

Felix：我可以想象一个合作包装商或供应商，或者一个大规模运营的工厂。 他们的关键价值主张之一是他们能够保持产品超标准化。 他们能够保持一切不变。 我假设您可能不得不与联合包装商设置一些额外的质量保证或其他东西，或者抱歉，与餐饮服务商一起设置，因为他们可能不习惯像您这样的企业可能需要的严格标准，您在哪里'正在大规模销售。 您是否必须在他们的日常业务中更改或实施任何新流程以确保质量标准符合您的要求？

纳迪姆：当然。 早期，当我们寻找餐饮服务商时，我们仍然希望遵守法规。 我们找了很多餐饮服务商。 我们确保它们符合 FDA 的要求，我们将每季度对其进行一次审核，以确保操作清洁卫生。 此外，在加拿大，我们必须确保它们符合加拿大卫生部的规定。 我们确保条件良好。

Nadim：我们必须为他们提供我们想要使用的设备。 我们确定了按时改进的方法。 例如，我们有可以在高温下加热酱汁的搅拌机。 他们有点像使用传统的搅拌机和锅碗瓢盆，所以我们为他们提供了可以促进和改进的设备，正如我所说的，交货时间。 是的，这几乎是我们必须与我们的餐饮服务商一起实施的唯一事情。

菲利克斯：明白了。 说到这台机器，那是专利，你们自己创造的，但背后的想法是哪里来的……你们是怎么开始制造一台机器来帮助生产的？

Nadim：正如我之前所说，我们面临着不同 SKU 的挑战。 我没有提到的一件事是我们每月有超过 3,300 名访客，我们有大量的访客转化为销售。 随着我们的成长，我们必须提高生产，缩短交货时间，并尝试使我们的生产自动化。 最初，这就是我们想出这个想法的方式，即通过使用这台机器来自动化我们的生产。

Nadim：我们看到定制是一种趋势。 当你去快餐连锁店，餐厅，现在真正流行的是他们有可口可乐Freestyle机器，百事Spire机器，基本上可以让用户选择他们的软饮料口味。 我们觉得使用这台机器会很酷，把它放在餐馆里，这样人们也可以定制他们的调味品和酱汁。

Nadim：它最初是作为我们生产自动化的一种方式，然后我们逐渐考虑生产它，以便为餐馆的顾客提供某种价值。

菲利克斯：你是如何制造这台机器的？ 是你自己做的，还是找公司帮你做的？

Nadim：我们正在与位于蒙特利尔的一家名为 Robotics Design 的公司合作。 他们在 BIXI 上工作过，在加拿大是自行车站。 我想你们可能在纽约也有这些。

菲利克斯：城市自行车，是的，他们称之为。

纳迪姆：是的，没错。 他们开发了这个，他们有点喜欢这个想法，所以我们正在与他们合作。 我们有一个原型正在完成，我们将在下个月准备好一些东西。

菲利克斯：非常酷。 这几乎就像一个不同的业务，你必须开始构建这样的产品。 在早期从头开始创建机器时，您面临什么挑战？

Nadim：很大程度上是因为我们正在开发一些实际上并不存在的东西，所以开发原型所需的很多材料都很昂贵，因为你必须开发模具来生产它。 听起来不太技术化，它是一种生产机器，而无需尽早投资模具，这样我们就可以拥有原型。 当您开发模具时，我们谈论的是数十万美元只是为了开发一小部分设备。 挑战在于如何构建它而无需投资于那些不同的东西。

Nadim：我们开发了一个原型，我们将在进行过程中进行一些调整。 最初的投资我们不想太多，以便我们以后可以灵活地进行调整。 现在，我们实际上已经与很多大公司讨论过这台机器。 我相信我们已经和 Mac 谈过了。 我不知道你们在美国有没有，但这是加拿大的一个大连锁店。 在法语中，我们有 Couche-Tard，基本上相当于法语，我们在蒙特利尔也有连锁快餐连锁店，一旦我们完成它，就有兴趣将其引入。

Felix：你提到他们对机器进行原型设计。 一开始你不想通过完成这些模具投入太大的投资。 你在做什么，你说这就像 3D 打印？ 除了花费大量资金为产品制造这些模具之外，还有什么选择？

Nadim：我们正在研究某些材料，而不是寻找……我们正在或多或少地研究替代某些材料之类的东西。 我们没有选择塑料，而是从铝之类的东西开始。 只是在早期交换某些材料，然后一旦我们收到机器的采购订单，我们就可以投资开发更具成本效益的材料。

Nadim：我猜铝可能一开始会更便宜，但是一旦你完成了大规模生产的模具，走不同的路线会更便宜。

菲利克斯：我明白了。 这样的专利申请流程是怎样的？

Nadim：说实话，帮助我们解决问题的主要是我们的工程师。 我们联系了一家公司，然后他们为机器功能上的操作申请了专利。

菲利克斯：明白了。 好的，所以当你推销这个产品时，你提到你已经有一些对它感兴趣的餐馆。 你是如何向他们推销或展示这个想法的。 您打算如何在未来将这种产品推销给餐厅？

Nadim：现在很多餐馆都在使用人流量，我们认为这对这些餐馆来说是一个附加值。 现在，Uber Eats 变得非常流行。 人们在点餐，他们去餐馆的次数减少了，这取决于您拥有哪种类型的商业模式，这是好事还是坏事，但是对于想要客流量的公司，我们将其视为对他们来说更多的附加值，一些会让客户感兴趣的东西进来而不是订购，因为他们或多或少地具有附加值。

菲利克斯：你对这样的机器有什么价位吗？

Nadim：最初，我们的想法不是……我们可能会出售它，但我们更多地关注的是一种租赁的商业模式。 您可以租用这台机器，我们还将提供风味、酱汁类型以及运行机器所需的所有成分。 我们也会负责维护。 它不会直接卖掉。 我们有点想出租它。

菲利克斯：明白了。 好吧，有道理。 你提到当你允许人们来定制他们的产品时，你说你对竞争对手的主要好处之一是你现在能够收集关于你的客户的数据。 你确切地知道他们想要什么。 告诉我们更多关于这方面的信息。 您是如何使用这些数据的？

Nadim：就像你说的那样，由于我们收集的所有数据，我们在我们的网站上也有一个选项，即预制酱汁，或者当我们做生意时，我们通常会出售标准酱汁，我们将重新贴上标签。 我们正在做的是我们收集数据，基本上是选择，我们根据人们的需求开发酱汁。 我们最受欢迎的东西之一是加勒比幽灵辣椒酱，它基本上是一种带有椰子成分的幽灵辣椒酱，一种椰奶。

Nadim：我们已经能够开发出标准产品，这也使我们能够降低成本。 我们收集数据。 此外，我们正在做的是我们也可以拥有……我们正在与加拿大的连锁餐厅进行谈判，或者不与连锁餐厅、杂货连锁店进行谈判，以将我们的酱汁放在他们的杂货店里。 这些都是我们根据收集到的数据开发的调味汁。 信不信由你，人们倾向于选择的一种流行成分是生啤。 我们根据这些选择开发酱汁。

Nadim：我之前说过，人们仍然可以像企业一样进行定制，他们仍然可以定制他们的酱汁，但我们也可以选择根据销售情况来制作这些预制酱汁。

菲利克斯：是的，我可以看到。 当你走近这些超市，这些杂货店，带上这些预制酱汁时，你会使用这些数据，然后说，“嘿，这是人们已经直接要求的东西。” 这对你进入这些杂货店有帮助吗？

纳迪姆：当然。 正如我所说，我们拥有的优势之一，我们与竞争对手相比的竞争优势之一是我们的竞争对手有一种标准产品，并且不一定演变成其他类型的酱汁。 他们一直保持非常标准。 其他公司确实有不同的调味料，但他们并没有真正为客户提供他们想要的东西。 当我们去杂货店时，我们告诉他们，“看，这是我们收集的数据。这是人们想要的，这是我们必须满足这种需求的调味料。”

Felix：如果有人在那里，也许不销售定制产品，但他们销售的是基于食品或饮料的产品。 当你走进一家杂货店时，你发现他们最关心什么？

Nadim：他们想要的是……归根结底，他们想要出售，对吧？ 当他们想引进我们的酱汁时，他们想确保有稳定的销售。 我们已经能够向他们展示我们是一家不同类型的公司，有点……在一天结束时，我们说我们是一家食品公司，但我们觉得我们是一家科技公司也是如此，因为我们拥有所有这些数据。

Nadim：然后，当我们向他们展示数字、我们获得的吸引力、我们通过在线媒体传播的病毒意图时，这让他们放心，这可能是一种上升趋势。 归根结底，我们拥有向他们提供的所有这些信息，与其他公司相比，这使我们处于自己的独立车道。

菲利克斯：现在，当你想去杂货店推销时，你需要与之开会的人的角色或头衔是什么？

Nadim：有些类别经理与我们合作。 我们在 Sobey's 有一个与我们合作的人，但随着时间的推移，我们已经接触了很多品类经理。

Felix：您与品类经理取得联系或建立联系的最佳方式是什么？

Nadim：老实说，我之前没有提到这一点，但我们实际上去了 Dragon's Den，相当于加拿大的鲨鱼坦克。 我们投了。 我们收到了多个报价。 我们实际上是在二月份的电视上。 当我们接受其中一个龙的提议时，我们通过我们去的队列在龙穴之后进行了联系。 我们实际上与品类经理建立了关系，但除此之外，我们只是在 LinkedIn 上联系了人们。 我们在 LinkedIn 上寻找来自不同连锁店的品类经理，这就是我们接触他们的方式。 我们只是滑入他们的 DM，我们就是这样做的。

Felix：基本上，宣传是打开所有这些关系之门的关键。 在 Dragon's Den 中，我敢肯定，很多这些品类经理、认识他们的人，或者在这些公司中可能高于他们的其他人看到了你并有兴趣参加这些会议，然后你就找到了他们，或者也许他们直接联系了你。

菲利克斯：你也向我们提到过，你的营销预算只有 100 美元，而且你已经能够登上像 Rachael Ray 的日常杂志、Now This、Time Out、Urban Daddy 等地方，当然还有，Dragon's Den，然后是该宣传带来的所有其他好处。 你提到你觉得你是通过可以重复的非常计算的步骤来做到这一点的。 引导我们完成。 预算为 100 美元（基本上没有预算）并获得所有这些出版物的计算步骤是什么？

Nadim：你知道，我们在早期有点幸运，因为在我们甚至还没有网站之前，我们就有一个 Instagram 帐户来解释我们的概念。 早些时候，Rachael Ray 杂志联系了我们，她写了一篇关于我们的文章。 那是在十一月左右，所以就在圣诞节之前。 这给了我们很大的吸引力。 很多人都想订购它作为送给朋友或亲戚的礼物。

Nadim：然后，在那之后，有点像滚雪球效应。 我们有 Time Out，Urban Daddy 在那之后不久就写了。 然后，我们就像，“好吧，我们想以此为基础。” 与其投资于营销方面，我们如何尝试做不需要太多钱的营销活动？

Nadim：然后，在那之后，我们去了 Dragon's Den，最初我们甚至认为我们不会收到报价。 只是为了有点能见度。 我们去了龙穴。 仅这个概念就有点像病毒了。 这是让人们谈论的事情和类似的事情。 我们还接触了来自 NowThis Food 的人。 我们告诉他们，“看，我们在 Dragon's Den。你们有兴趣做一个关于我们的视频吗？” 他们寻找内容。 他们寻找新的想法，所以他们对制作关于我们的视频很感兴趣。

Nadim：然后，我们在想办法让人们说话，所以我们开发了 100 美元的酱汁，我们放了金片、松露，这也让我们有了一点病毒式的知名度。 它实际上是我们网站上最受关注的项目之一。 在早期，我们只是在寻找让人们交谈的免费方式。 我们确实投资了 Facebook、Instagram、社交媒体和类似的东西，但在早期，我们更多的是看我们如何在不投入太多投资的情况下把我们的名字放在那里。

Felix：如果我错了，请纠正我，但是这个 100 美元的酱汁，我觉得你可以为你的商店或你的品牌创造这些产品，这些产品只是为了吸引注意力，然后是你真正打算做的产品卖。 那是 100 美元酱汁的目标之一吗？ 我敢肯定你没想到会有太多人买这个，但这是为了把你其他产品的潜在客户拉进来？

纳迪姆：是的，绝对的。 不久前我读过一本非常好的书，名为《传染性》。 这几乎就是它所说的。 他谈到了如何让您的产品传播开来。 如果有人在寻找让他们的产品销售的方法，那就让它病毒式传播。 这真是一本好书。 书中的一个例子，他们说他们有一家餐馆在费城卖了 100 美元的费城奶酪牛排，这让很多人进店，不一定要买，只是出于好奇看看是什么使它成为 100 美元的奶酪牛排。

Nadim：我们有点像这样很有趣，他们仅仅因为一个项目而获得了流量。 我敢肯定他们不一定卖得太多，但这有点让人们谈论，报纸上写他们，所以我们觉得做 100 美元的酱汁不是很酷。 我认为我们实际上可能是世界上最昂贵的辣酱，不排除那些曾经非常稀缺的，那些手工制作的，而是最昂贵的辣酱之一。

Nadim：它实际上带来了很多流量。 正如你所说，我们没有卖太多。 我们只卖了几个，但很多人很好奇，但它确实让人们议论纷纷。 此外，我们正在寻找让人们交谈的方法，另一种方法是将辣酱用作名片。 我们会去参加贸易展览，而不是拿着名片，我们只是带着一个印有我们名字的辣酱瓶出现，它真的吸引了人们……它给了人们很多东西，它真的很重要凉爽的。 我们告诉人们，对企业来说，做这样的事情。 它会让人们说话。 对听众来说，想要给人留下深刻印象，辣酱名片绝对是其中之一。 来看看我们。

菲利克斯：是的。 这些想法、这些病毒产品或病毒运动在哪里，它们来自哪里？ 他们来自谁？ 您是否尝试通过某个过程来提出新想法？

Nadim：是的，很多都来自我们，只是头脑风暴。 我们也阅读了很多关于营销的书籍。 我们着眼于其他行业以及如何将其应用于辣酱行业。 然后，我们也做了很多原型设计。 我们通过想法来实现，我们做了很多。 然后，那些有效的，我们坚持下去。 然后，那些不起作用的，我们让他们离开。 这是很多试验和错误，这就是我们坚持有效的方式。

Felix：我喜欢这样，你把目光投向你的行业之外，因为如果你从其他行业寻找最好的想法，它们被证明对人类有用，对，对潜在客户有用，但他们可能从来没有接触过你的实际顾客。 现在，你有一个经过验证的公式，一个经过验证的概念，将被介绍给以前从未见过的潜在人，所以它基本上是两全其美的，一个已经奏效的全新受众。 当你提出这些想法时，它们都成功了吗？ 你们试过什么失败了？

Nadim：我们确实与一些公司合作过。 我们在蒙特利尔有一家营销公司，我们有点想外包我们的营销。 这并没有很好地工作，因为他们正在以一种标准的方式将我们作为辣酱公司进行营销。 我们有点在寻找不同的东西。 我们有点在寻找做某事的方法......同时我们有点非传统。 正如我之前所说，我们有点将自己视为一家技术和食品公司。 找到一家对社交媒体和类似事情有我们愿景的营销公司并不总能奏效。 这就是其中的一个例子。

Felix：当你回顾那些为你而广为传播的产品或创意模式时，你认为现在的关键是什么？ 你认为正确的关键是什么，至少要为你的产品、想法、病毒式传播活动增加胜算？

Nadim：归根结底，这有点……人们不一定想要……他们不希望你一定要卖东西，对吧？ 归根结底，您必须提供某种内容。 您不希望它看起来像电视广告。 我们看看是什么让我们与众不同，人们谈论我们的方式，然后我们试图围绕它构建一些东西。 同样，就像我在那本书前面所说的那样，最初他们谈论的是 Vitamix 如何在他们拥有 400 美元的搅拌机时遇到挑战，他们就像是，“我们如何向人们出售 400 美元的搅拌机？我们怎么能告诉他们这是他们想要的东西吗？”

Nadim: They started to make a YouTube channel where they were kind of like will it blend? They were kind of like blending things to see if it would. At the end of the day, it's not necessary to try to sell something. People have the tendency of wanting to push through sales. It's actually looking at ways where you can give the content. We kind of always looked at that route in terms of how could we give something that will grab people's attention?

Felix: I want to go back to something you said earlier, which was that you guys had Instagram before a website even. What made you start there? Why did you decide to start with Instagram rather than a website first?

Nadim: Early on we had the concept, but we didn't ... We wanted to have that market validation early on. We didn't want to develop a website for something that people don't necessarily want. It was a new concept. It wasn't something that was necessarily tested. It could have been pretty stupid, you know what I mean? People would have been like, "Oh, what is this? I don't want to have to customize my sauce." We wanted to start an Instagram account to see if there would be some sort of attention behind it.

Nadim: We were kind of like, "Okay, let's just start an Instagram account, talking about customization of hot sauce." That's when we kind of got approached by Rachael Ray right after. That kind of gave us that market validation. It was just to kind of reduce the risk, to kind of test our product before we actually launched.

Felix: Tell us about the content early on then. This is a profile that you basically started from scratch, or did you have something going on before on here?

Nadim: Nope. It was one Instagram page that we started from scratch.

Felix: What kind of content were you putting out there to validate if there was a market for it. Were you posting like behind the scenes photos, videos, stories? What kind of content ... What was the content strategy early on to validate if there was a market?

Nadim: We pretty much had these little gifs that we would post pretty much, and like hard work that would say like, "Have you ever wanted to try a root beer hot sauce?" Then we would talk about how customize your sauce today. It's kind of like taking the most unique ingredients that people would be like, "I want to try this. This is kind of different," and kind of making pictures around that. We would tag a lot of influencers or use certain hashtags to get people to look at those images, and grab people's attentions.

Nadim: Early on, it was a lot of gifs, and also pictures of weird mixes that we kind of posted on our Instagram. We used a lot of videos on stories basically saying testing out Carolina Reapers and things like that because as you know, with “Hot Ones”, and things like that, people are looking for creative ways to kind of test themselves, so we posted a lot of little videos of consuming Carolina Reaper sauces, and things like that, and make polls to get people engaged. That's how we kind of built a little bit of a following, which led to us getting publications writing about us.

Felix: How slowly or quickly was the following building?

Nadim: It was actually pretty fast early on. We were kind of fortunate in that regard. As I said, it was kind of right around the time of Christmas, and we didn't want to necessarily die down, so right after that, Urban Daddy, right after that time out, then we were like, "Okay, we have to do something to kind of keep it going up." We're like okay, we went on Dragon's Den. We were fortunate enough to have something early on, and right around the time of Christmas, and then after that, we just built off of the visibility that we had from the previous media publications.

Felix: Do you remember how big your following was, or how long you were at it before a big publication like Rachael Ray approached you?

Nadim: It wasn't that much initially. It was maybe like 600 followers. Once we had Rachael Ray, it wasn't necessarily through our Instagram because a lot of, I guess, the followers of Rachael Ray still us print, so a lot of them were kind of like just through the magazines and things like that. It wasn't too much early on.

Felix: I mean 600 followers. How long were you at this because it seems like it was pretty early on in, I guess, the company or in your online presence before all these publications picked you up. I was wondering what was it, do you think, about your social media approach that allowed you to get picked up so quickly?

Nadim: We started the Instagram account in October. Rachael Ray wrote about us in November. It was mostly, I would tend to say, was because of the concept of the customization of the sauce, which was part of our strategy. 你知道我的意思？ It was kind of we didn't have an infinite amount of dollars, a lot of money to kind of invest in marketing, especially something that is so new. She kind of allowed us to educate the public about us without us having to invest too much into explaining that.

Felix: Were you selling via Instagram at this time? I imagine you're posting all of these hot sauce, you know, concoctions that you're putting together, and you were actively talking about products that you wanted to sell. I'm sure people were reaching out, or commenting, or sending DMs, saying where can I buy this? What was your strategy to handle these kinds of requests?

Nadim: You know, early on, we did have on our Instagram that we were in the process of developing a website. We had a launch date, so we had people that were kind of waiting for that launch date. We did get approached by people while we were still only with an Instagram account. We did get a couple of orders, a business to business order as well, which we kind of had to do unconventionally, kind of aside. We had an Excel spreadsheet of what we had, and we would send it over to them, and that's how they placed orders. Early on, we kind of put a launch ... We were keeping people posted for a launch date while we were validating our product.

Felix: Now, when you were getting picked up by these publications, and your product was starting to go viral, you mentioned that you were able to leverage this viral product that got you media coverage by using Facebook retargeting to capitalize on all of this virality. 告诉我们更多关于这方面的信息。 How did you use Facebook retargeting when your product or your business, your branch started to go viral.

Nadim: Pretty much what we did for the marketing, we had installed Facebook Pixel, so at the end of the day, it's still saving somewhat the user's information, and then we would retarget based off of that. We would actually use promo codes that we would ... Through the retargeting we would offer the customers a promo code, and then we would kind of review how successful the retargeting was based off that promo code.

菲利克斯：我明白了。 You were getting audiences base off of the traffic that was coming to your site that was basically free traffic because it was coming from media coverage?

Nadim: Yeah, we also used the Privy pop-up app, which is offered through Shopify, and offered another kind of promo code on that to get people to place their first order, and then they would get a newsletter after that once they registered their email. It was the pop-up, gave a promo code once you enter your email, and we can kind of retarget through newsletters like that.

Felix: Basically, your goal was to capture this free traffic that was coming from media coverage, whether that be through retargeting on Facebook, or by capturing their emails and then marketing that way. Is it still a strategy that you still use today?

Nadim: Yes, of course. We haven't really changed that aspect of our marketing. We still follow the same strategy.

Felix: You mentioned to me in the form, in a pre-interview form, which was that there is a difference between entrepreneur and someone that's self-employed. 你能说更多吗？

Nadim: About how the entrepreneur is different?

菲利克斯：是的，没错。

Nadim: I guess when you're an entrepreneur, not to sound too cliche, you're not really doing that nine to five. You'll have to work long hours, and you kind of have to find solutions yourself. You can't necessarily delegate it to somebody else. You can, but it's kind of like you kind of have to find a solution, and you don't always have the answers, so you have to be willing to kind of work those long hours, and to test things out, and not to be scared to kind of try new ideas, especially with our concept, we didn't have any examples to go by, so we kind of had to kind of be fearless somewhat and to just try different things out.

Felix: You mentioned that this business really took off right around the holiday shopping season when you first started in 2017. What kind of preparations are you doing today to take advantage of that holiday shopping season again this year?

Nadim: We basically will make sure that customers are aware of the 10 business day lead time. We get a lot of customers that want to surprise me, which is one of the features on our website, where we kind of produce based off kind of something at random, based off previous customer orders, so we kind of build up inventory on certain items like that, trying to produce ahead of time. We hold a little bit more inventory of our pre-made sauces to kind of limit on lead times. Pretty much that's what we kind of do when we prepare for the holiday seasons.

Felix: When you are looking for brand new customers, how do you get these customers to try a product, a food-based product, without tasting it ahead of time, especially since these are unique combinations that they probably have never had before?

Nadim: Yeah, so pretty much that's another challenge that we have. We kind of offer the customer ... They reach out to us a lot. They'll ask us, "Is this a good combination?" Sometimes they'll write to us with little comments. We're not afraid to reach out in case there's something that we think is not necessarily compatible, but we do guarantee our customers that they'll have a great tasting sauce at the end of the day. We make sure that we offer a product that is consumable at the end of the day, even though we have certain ingredients that sound a little crazy. If we ever have a concern, we kind of have a communication with our clients.

Felix: You mentioned Privy was one of the apps that you use for the pop-ups. What other apps do you use to run the business?

Nadim: The apps that we use ... We do use Crisp, which is our messaging tool through our website.

Felix: That's a good chat, live chat.

Nadim: Correct, yeah. We have the Chatbox on our website. We'll message customers that go on our website. We'll be like, "Do you need any help with something?" We can see that if they have something in their check box that they're taking a little bit of time, we have these automated messages that we send out. We use that for the messaging tool. We have Privy, as I said, the pop-up. We have a conversion tool for US/Canadian dollars that we've installed on our Shopify. We have the newsletter app, which is Privy.

Felix: On Crisp, the app that you use for live chat, what kind of questions typically come in through there?

Nadim: A lot of them is people who ask if this is a good mix. They'll ask us to kind of ... When they would be getting their order if they placed their order today. They ask us if we can assist them with designing the label. Sometimes customers, they have an idea of an image, they have an image, but they don't necessarily have an actual label design, so we discuss certain things with our clients, and we kind of develop certain labels for them. A lot of them relate to the labeling and the development of the sauce to make sure that they're making mixes.

Nadim: Sometimes they'll let us, they'll trust us. They'll be like, "This is what I want in it. Could you guys make something that is pretty good with this ingredient?" We'll tell them what we think is kind of a good combination with their sauce. At the end of the day, we joke around. We kind of feel like we're pepper consultants. Then, we kind of consult our customers on ways they can develop a great tasting sauce.

Felix: You mentioned earlier, you said that there was how many visitors per month that was coming to your site?

Nadim: Over 3,300.

菲利克斯：明白了。 Have you made any changes recently to the site to improve things like conversion rates?

Nadim: Yeah. Initially, we were on Magento. We switched to Shopify. It wasn't too great. It was limited in terms of ads. Our website wasn't as great as we feel it is today. We switched from Magento to Shopify, which was a major change. Aside from that, we added the different levels of heat on the chile peppers, for example, on our website because they had people that were wondering what the heat levels are. Whenever we had questions that were asked to us in the Chat Box, we tried to see if there were ways we could implement it on the website so that they can avoid some messages. Some people don't necessarily have the patience to message, so we were willing to put the information right off the bat.

Nadim: What else we added, we have a measuring tool. Seeing all the ingredients on a scale from one to ten, we actually put a chart saying one would be considered a little, one to four, for example. Then, five would be like the medium, and then from five to ten, or six to ten would be a lot. We kind of put tools in place to kind of help our clients to know what a lot of the ingredients they're putting. We're also thinking of adding a feature on our website, which says it would be kind of a tool to say if the sauce will be sweet if it will be salty, things like that, based off of the quantity of ingredients they put in. This is something that we're looking to add to our website in the short-term.

Felix: These all came from basically just questions that people are messaging you through email or live chat?

纳迪姆：正确，是的。 我们注意到有很多相同的问题被问到，所以我们正在研究如何让客户不必给我们发消息，让体验......我们为客户提供良好的客户服务，以便他们可以拥有下订单所需的所有工具。 归根结底，这是转换的方法。 我们查看了我们的转变。 我们就像我们怎么能转换？ 这些都是不断出现的问题。 这是否有助于转换，这就是我们在网站上开发某些工具的方式。

菲利克斯：是的，我认为人们一遍又一遍地问同一个问题很重要，这比只回应每一条评论、每一个问题都给出答案要好得多。 最好把它放在你的网站上。 您已经超出了我通常看到的人们有时喜欢常见问题解答页面或其他东西的地方。 您所做的就是将他们的问题的答案构建到您网站的部分内容中，人们会在那里提出该问题。

Felix：你听起来好像不希望他们不得不挖掘这些信息。 我现在在产品页面上，然后是热量，以及产品页面上的数量，所以很清楚我可能在哪里有问题，答案就在我面前有这个问题。 我认为重要的是，你们所做的是将答案构建到人们可能会提出问题的地方，首先。

纳迪姆：没错。 归根结底，就我个人而言，我不喜欢讨论常见问题解答之类的东西。 我希望能够立即获得所需的所有信息。 我想在一个网站上。 我不想花太多时间。 如果我想订购一些东西，我希望能够拥有所有信息来下订单，仅此而已。 这样，正如您所说，您将您的常见问题解答直接集成到您的网站上，以便他们拥有所需的所有信息。

菲利克斯：太棒了。 Customheats.com 是网站。 我会留给你最后一个问题。 您认为明年你们将面临的最大挑战是什么？

Nadim：最大的挑战就是继续扩大规模。 你知道我说过我们网站上有超过 3,300 名访问者。 它每月都在攀登。 确实，我们的目标是随着我们的规模扩大规模并减少交货时间。 我想挑战之一是继续开发高度可定制的产品，并将其提供给数百万人而不必等待太久，并继续提供人们想要的新鲜产品，手工产品根据用户的口味及时提供优质酱汁的身份。

菲利克斯：太棒了。 非常感谢您抽出宝贵的时间，纳迪姆。

纳迪姆：谢谢你，菲利克斯。 感谢您的款待。