初创企业最佳外卖移动应用商业模式

按需经济正在以惊人的速度增长。 外卖平台通过为客户提供前所未有的轻松和便利而表现异常出色。 因此，如果您打算开设在线食品配送市场，现在是个好时机。

据统计，到2023 年底，在线送餐销售额预计将增长至 2200 亿美元。这占餐厅总销售额的40% 。 此外，Statista 报告称，在 Covid-19 期间，不同的在线送餐服务占据了美国餐厅市场的13% 。

毫无疑问，大流行加速了在线食品配送服务的高速增长。 然而，它的成功是技术进步和不同交付模型和车队类型的近期扩散。 所有这些都极大地推动了在线经济的发展，并使企业家纷纷涌入在线食品配送市场。

了解外卖业务模式

确定合适的商业模式是开展在线食品配送业务的主要要求之一。 为此，密切分析您的目标受众、定义业务目标并彻底研究您的竞争对手非常重要。 根据收集到的见解，为您的在线食品配送业务选择合适的商业模式变得很容易。

今天，我们将看看您可以选择的不同外卖应用商业模式。 了解每个模型的工作原理将帮助您为您的创业公司做出正确的选择。

外卖应用的流行商业模式

1. 只向消费者订购商业模式或平台

这是一个很好的商业模式，尤其是对于刚刚起步的玩家。 在这种情况下，应用程序所有者将几家餐馆和餐馆连接到最终用户。 换句话说，应用程序所有者提供了一个平台，多个餐厅可以在其中注册并向客户提供送餐服务。

然而，这是一种仅限订单的商业模式。 向顾客交付餐点取决于餐厅的送货车队或任何聘请的第三方快递服务提供商。 该应用程序的所有者不负责任何物流。

这种商业模式最显着的好处是它需要最少的资本投资。 企业主可以从精简级别开始，然后通过增加更多餐厅来逐步扩大规模。 此外，业主不必面对与准备或交付食物有关的任何麻烦。

示例 – Grubhub、JustEat、FoodPanda  

仅订单商业模式如何运作？

该平台的工作非常简单，包括以下步骤：

• 客户可以查看菜单并从应用程序内下订单。
• 收到订单后，餐厅将向客户发送确认信息。
• 餐厅送货员会将订单送到顾客家门口。
• 如有任何问题，送货员可以直接联系客户进行送货。

在大多数情况下，应用程序所有者对通过独特应用程序下的每个订单向餐厅收取固定佣金。

这种商业模式的局限性

大多数情况下，这种商业模式的膳食选择是有限的。 这是因为该应用程序只能列出餐厅可以准备的项目。 此外，应用程序所有者无法控制食品或包装的质量。 因此，如果顾客对食品质量不满意，他们很可能会留住他们。

克服这些限制的最佳方法是开展强有力的公关活动来吸引新客户和目标餐厅。 此外，创建忠诚度计划以留住用户也证明是有益的。

2. 使用交付业务模式或交付服务聚合器订购

这就像上面的商业模式一样，除了它还要照顾物流。 因此，应用程序所有者接受来自最终用户的订单并提供食物交付。

对于餐馆来说，这是一种非常可行的商业模式，因为他们不必管理他们的车队服务。 此外，他们还可以从应用程序的现有客户群中受益。

在此模型中，应用程序所有者通常与多个单独的快递服务提供商合作，将食物送到客户家门口。

示例 – Doordash、Postmate、UberEat、Zomato

订单交付业务模式如何运作？

该模型的工作包括以下步骤：

• 客户可以查看菜单并从应用程序内下订单。
• 餐厅收到订单后，会向顾客发送通知。
• 一旦订单准备好，餐厅将通知快递网络。
• 附近的快递员将收集订单并将其运送到下车点。
• 送货费将根据距离向客户收取。

通过这种商业模式，应用程序管理员可以向餐厅收取每笔订单的固定佣金，并根据客户的精确位置向他们收取送货费。

这种商业模式的局限性

这种模式最大的食品配送业务挑战之一是建立一支高效快捷的运输车队。 交付团队不仅应该训练有素，而且还应该足够快以确保及时交付。 任何延迟都可能导致糟糕的用户体验和不满意的客户群。

及时交货很重要，尤其是在午餐时间。 这是因为大多数办公室专业人员的午餐时间有限。 因此，为了克服这一挑战，建议雇用更多的送货人员以覆盖更大的区域。

3. 完全集成的商业模式或全栈商业模式

顾名思义，在这种商业模式中，一个单一的服务提供商负责整个食物链。 换句话说，从准备食物到将食物送到客户家门口，一切都由一方完成。

这种商业模式与上述两种非常不同，需要大量的资本投资。 通常，为忠实顾客提供更多便利的热门餐厅会选择这种商业模式。 这使他们能够让客户坐在舒适的家中订购食物，从而进一步提高销售额。

或者，一些企业家雇用幽灵厨房或云厨房来准备饭菜。 然后，他们选择了这种商业模式，并在自己的旗帜下将食物交付给客户。 但在这种情况下，餐厅不提供堂食设施。 它只是在平台上接受订单并将食物交付给客户。

示例 –必胜客、多米诺骨牌

全栈商业模式如何运作？

• 客户可以查看菜单并从应用程序内下订单。
• 餐厅收到订单后，会向顾客发送通知。
• 订单准备好后，餐厅的送货代理会将食物送到顾客家门口。

这种商业模式的局限性

这种应用商业模式的最大挑战是成本。 它涉及大量前期资本投资，因为一个服务提供商必须管理所有食品准备和交付方面。 此外，即使考虑到成本方面，除非餐厅在市场上享有很高的声誉，否则获取新客户并让他们保持参与并不容易。

最后，这种商业模式的快递成本也非常高，这让许多企业失去了盈利能力。 应对这一挑战的最佳方式是获得合适的投资。 你必须准备一个非凡的宣传来吸引投资者并让他们参与进来。 有了这个，以更好的方式为客户服务就变得容易多了。

为什么快递服务一体化商业模式最受青睐？

所有服务提供商最喜欢交付服务集成业务模式，这是有充分理由的。

对于应用程序所有者而言，该平台提供了更高的创收潜力。 他们可以针对通过该应用程序下的每个订单快速从餐厅合作伙伴处收取固定佣金。 或者，他们可以根据客户的位置向客户收取送货费。

另一方面，一些餐厅更喜欢这种商业模式，因为他们不必处理任何物流。 通过这种商业模式，应用程序所有者负责所有的快递服务。 因此，餐厅只需要准备食物，而所有的物流都由其他人管理。

外卖业务的基本指标和 KPI

送餐是一个多方面的过程，同时涉及多方。 为了衡量您的外卖业务的自然增长和成功，必须注意特定的 KPI，即关键绩效指标。 在这里，我们将看看最受欢迎的应用程序KPI 。

• 送餐次数

食品配送业务最关键的指标之一是完成配送的数量。 通常，该数量表示为一个月或一个季度内完成的交付总量。

了解您收到的订单数量对于评估外卖业务的增长率至关重要。 在风险投资世界中，利益相关者努力实现交付数量的显着增长。 通常情况下，不断增长的企业预计每月完成的交付数量将增加一倍。

• 每次交付的平均利润

每个企业的最终目标都是盈利。 因此，了解您在每次交付中获得多少利润至关重要。 此信息有助于确定最有利的餐厅并更改表现不佳的餐厅的送货路线。

该指标还考虑了工资、广告、运营成本等费用。

• 平均订单时长

平均订单持续时间是您的企业完成客户订单的速度的指标。 当客户在应用程序上购买餐点时，订单会被记录下来，并在他发送订单收到确认时被标记为已完成。

平均订单持续时间 KPI 的计算方法是将完成所有交付所需的时间总和除以已完成的订单总数。 KPI 很重要，因为它有助于淘汰表现不佳的餐厅和送货员，并进一步提高应用程序的性能。

• 运输时间到距离

此 KPI 衡量快递员完成交付所花费的时间。 这涉及到取货并将其送到客户家门口所花费的时间。

衡量此指标使您能够衡量送货代理的速度和送货路线的效率。 因此，获得的信息可用于改善交货期和提高客户满意度。

• 司机的百分比是在订单/空闲

KPI 衡量在特定时刻忙于交付或等待另一个交付的司机的百分比。 这有助于应用程序衡量驱动程序网络的效率。

此外，该指标可以轻松识别一天中获得最大订单数量的时间。 这有助于确定在一天中的每个时间段内必须有多少驱动程序处于活动状态。

• 客户终身价值

客户终身价值 (CLV) 表示用户在其会员期间平均产生的收入。 客户坚持使用该应用程序的时间越长，他们可能开发的 CLV 就越高。

所有这些指标都可以轻松跟踪食品配送系统的性能和效率，并找到提升用户体验的新方法。

哪种送货服务模式最适合您？

上面提到的所有食品外卖商业模式都非常受欢迎并被广泛使用。 每个都有自己的优点和缺点。 首先，您需要确定准确的业务目标，然后选择最符合您愿景的模型。

也就是说，与知识渊博且专业的移动应用程序开发公司合作至关重要。 一家优秀的公司不仅会帮助您确定最佳商业模式，还会提供出色的见解，让您的应用程序脱颖而出。

开发具有创新功能的综合食品配送平台是一项复杂的任务。 因此，您需要聘请一家在该领域拥有丰富专业知识的知名公司。

另请阅读：用于开发移动应用程序的技术堆栈

结论

如果您想建立自己的外卖业务并需要开发应用程序，请寻找拥有熟练 iOS 应用程序和 Android 应用程序开发人员的最佳应用程序开发公司，他们可以将您独特的应用程序创意变为现实。