重塑的藝術：一對夫婦保持季節性業務蓬勃發展的秘訣
已發表: 2017-09-29更新：一年前，我們遇到了 Nick 和 Amanda Worsley，他們在一個小社區——他們的新家——開了一家實體店。 本週，我們採訪了他們，了解他們的業務發展情況。 讀到最後，聽聽他們一年後是如何生存和發展的。
2016 年夏天：
尼克·沃斯利偷偷地獵殺蒼蠅，用快速、靈巧的打擊擊落蒼蠅，打斷我和他的妻子兼商業夥伴阿曼達的談話。 我們坐在 The General 的櫃檯後面——這對夫婦在繁華的愛德華王子酒縣開設的新店。 門被撐開，邀請外地遊客、當地人和不受歡迎的嗡嗡聲客人。
這是該地區旺季中心的一個星期一下午。 就在一個月前，尼克和阿曼達在將軍的第一個永久地點打開了大門。
顧名思義，這家商店出售各種普通商品——從新穎的手電筒和吊床到香煙和洗潔精——旨在填補不斷發展的社區產品中的小漏洞。
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雖然這家商店不是這對夫婦的第一次創業，但這是他們在該地區的第一家，他們在不到一年的時間裡就將這個地方稱為家。 因此，General 的命名是純粹的實用性——這個名字允許他們在了解細節的同時調整業務，努力支持社區的需求。
攝影：馬修·維比
創業速成課程
這不是這對夫婦第一次將韌性作為在商業中生存的手段。 尼克來自一個企業家家庭，他的父母在多倫多西區經營著一家長期經營的視頻業務。 他在企業中長大，後來管理它。 在那裡他遇到了阿曼達。
與她未來的丈夫不同，她的家譜中並沒有充滿小企業所有權。
直到我嫁給了一個企業家家庭，我才想，“為什麼不呢？”
各地的音像店都關門大吉，經過 20 年的經營，Film Buff 也難以在瞬息萬變的時代保持活力。 “在一個垂死的行業中掌權有點困難，”尼克說，“我想知道，'這是我正在做的事情，數字下降是我的錯嗎？'”
然而，這個家庭多元化，用冰淇淋補充了不斷減少的銷售額。 尼克和阿曼達最終重新命名並擴大了業務中以食品為中心的部分，強調咖啡。 Local Hero 在視頻業務的零售空間內成為了自己的實體。
對於阿曼達來說，這是她第一次涉足創業，她辭去了全職工作，開始涉足。這對夫婦很快發現他們的個人兼容性擴展到了商業領域。
“我喜歡思考大局——我們要去哪裡，嘗試新事物，採購。但是尼克，他對他服務的第一個人和最後一個服務的人一樣愉快。到第四個人時，我敏感。它可能很棒，但它也可以影響到我。我們在兩個不同的領域有重點，所以這很有幫助。”
當尼克突然出現在櫃檯前，和一群孩子一起蹲在低處，耐心地解釋著拿鐵藝術的原理時，她的話還在潮濕的空氣中。 （與此同時，阿曼達打斷我們的談話，悄悄地計算數字。）
重新開始：新城鎮，新業務
僅僅一年半的時間進入本地英雄，空間的租約就到期了，這對夫婦面臨著一個大問題：下一步是什麼？ “我們做了一個企業的誕生和死亡，”她告訴我，“沒有真正體驗到肉和土豆的中間部分。”
他們在大城市重新開始，但租金很高，即使在新興社區也是如此。 為了競爭和盈利，他們已經每週工作 7 天，每天工作 16 小時。 而現在，他們有了一個兩歲的兒子。
“在巴克 10 周大的時候，我們就開始著手我們的第一項業務。 小企業所有權和為人父母真的只是我們的一部分——我不能把它們分開。 他們都很消耗精力，他們都那麼私人，那麼令人沮喪，那麼有回報。 所以，有趣的是，我真的不能沒有另一個。 他是在商店里長大的。 他每天都在這裡，抓東西。”
小企業所有權和為人父母真的只是我們的一部分——我不能把它們分開。 他們都很消耗精力，他們都那麼私人，那麼令人沮喪，那麼有回報。
就像尼克自己的生活一樣，他們的兒子將在企業中長大，企業家精神將在他的血液中。 但有了家庭，他的父母渴望平衡。
那是他們開始考慮慢生活的時候。 當阿曼達和尼克偶然發現愛德華王子縣時，他們花了非常有限的空閒時間探索城外的農村社區。 在過去的幾年裡，該地區一直受到媒體的廣泛關注，最近被 Conde Nast Traveler 譽為頂級葡萄酒旅遊目的地。
Worsleys 認為它是一個具有巨大增長潛力的地區，也是一個開始新生活的地方。
“我聯繫了縣規劃部門，閱讀了他們未來 20 到 50 年的願景和戰略規劃文件，只是想了解他們對這個社區的看法。 他們真的致力於小企業。 景色很棒，人們很棒。 但最吸引我們的是所有小型獨立企業。”
景色很棒，人們很棒。 但最吸引我們的是所有小型獨立企業。
與尼克現已退休的父母一起，這對夫婦在他們的舒適區之外移動了三個小時。 他們很快了解到，農村地區的企業完全不同。
“我們在去年 6 月或 7 月決定要來，然後我們花了接下來的六到八個月試圖找到空間。 它只是沒有發生。 事實證明，我們作為城里人所不知道的是，在國內封鎖某些東西真的很困難，因為這些東西沒有在網上列出。 它是窗戶上的標誌，是與人的對話。 幸運的是，二月份有人聯繫了我們在 The House of Falconer 的 Alex，他正在尋找一家咖啡館——這就是我們開始使用快閃店的方式。”
上圖：Falconer 之家外觀，彈出式內部（照片提供：Matthew Wiebe）
雖然最初的意圖是從一個永久性零售空間開始，但阿曼達現在說，從彈出窗口開始是她向其他人推薦的策略。 當他們繼續尋找更永久的挖掘時，彈出窗口是一種快速開展業務的方式。
“我鼓勵人們，每次他們問：'做一個彈出窗口，降低你的開銷，降低你的風險。' 但是對我們來說，只彈出一個窗口就一直搬到這裡真的很可怕。 這是一個可怕的前景。”
我鼓勵人們，每次他們問：“做一個彈出窗口，降低你的開銷，降低你的風險。”
畢業到永久地點
最終，兩人在惠靈頓的主要地帶獲得了一個空間，就在備受尊敬的德雷克德文郡酒店的拐角處。 鎮上的商業區正在競相趕上精品酒店的旅遊吸引力，這一事實有利於像將軍這樣的企業——一家具有變色龍能力的企業。
“有一種假設認為我們會是一個高端的地方，因為我們來自城市，而且對於當地人來說這將是非常昂貴的。有這種猶豫。但一旦我們說，'我們將擁有香煙和糖果，我們將有便宜的沙灘巾。”，它立即解除了人們的武裝，他們對此感到非常興奮。
鎮上已經沒有便利店了，所以我們有機會在這裡填補空白。 我們引進了有機、當地農產品和特色食品，因為您無法在任何地方買到它們。 此外，藥房週末兩點關門，所以牙刷真的很好用，因為很多人忘記了那種事情。 我們試圖讚美這裡已經存在的東西。”
鎮上已經沒有便利店了，所以我們有機會在這裡填補空白。
這家快閃店距離他們的新永久位置 20 分鐘路程，將在夏季末隨著大量手提箱外流而收拾業務。 至於商店，The General 正準備迎接它的第一個冬天。 自該地點開業以來，業務一直在顛簸，但隨著氣溫的下降，銷售額不可避免地下降。
這個問題並不是該地區的企業所獨有的。 在其他地方，冰淇淋攤、滑雪板供應商和聖誕裝飾店等都受到快速季節性潮汐的影響。 將軍將如何在春季解凍之前維持生計？ 生存取決於伸展和仔細的計劃。
如何應對季節性業務的沉寂
1. 預測：對於像沃斯利這樣的新手來說，沒有商業歷史可以幫助他們為淡季做財務規劃。 但他們正在向該地區的同行尋求建議。 如果您的企業至少有一年的時間，請將其用作招聘和安排員工、管理現金流和庫存以及為旺季制定銷售目標的基準。
“我不知道這裡的數量會是多少，因為沒有像我們這樣的企業，所以我不得不創建沒有錨點的預測，除了社區的旅遊統計數據。 我們正在超越我們的預測，但對於冬天，這是另一個巨大的問題。”
我們正在超越我們的預測，但冬天又是另一個大問題。
2. 裁員：尼克和阿曼達在這個忙碌的時期僱傭了員工。 他們的選擇幫助他們提前計劃：兩名臨時員工都將在秋季返回學校，就在快閃店關閉和業務放緩之際。
3. 尋找其他收入來源：這家商店的咖啡產品承諾在冬季與當地人有一定的合作關係，但 The General 的所有者計劃尋找其他方式來吸引人們進入該空間。 隨著幾張桌子的洗牌，這家商店足夠大且靈活，可以容納小型社區活動和研討會。
“這些活動將與附近的家庭合作，將人們帶入商店，並為我們的兒子創造一些東西。 反正我們都在這裡，為什麼不參加棋盤遊戲之夜呢？”
4. 擴展您的銷售渠道：雖然管理新的實體店已經是一項繁重的工作，但寒冷的幾個月開放時間較慢，可以建立商店的在線形象，使用電子商務商店向該地區以外的客戶銷售
5. 明智地利用停機時間：減少工作時間並利用流量下降來提前計劃下一季，抓緊管理和財務任務，制定內容和營銷計劃。 Amanda 在採購方面已經取得領先。
6. 保持聯繫：夏季流量可能主要是晴天類型，但良好的體驗意味著他們明年可能成為回頭客。 在商店收集客戶電子郵件並讓他們保持參與，直到山寨季節再次到來。
目前，沃斯利一家沒有什麼可擔心的。 將軍開始坐滿了人，儘管星期一是陰天。 似乎今天主要是當地人，因為這裡的每個人都知道尼克和阿曼達的名字。
顧客似乎真的對商店進行了投資，提出了要銷售的想法和產品。 對於這對夫婦來說，他們的建議是受歡迎的——來自社區的支持是生存的首要秘訣。
“每個人都想告訴你如何經營你的企業。 但在小城鎮，你聽。 這些是我每天服務的人，他們的建議很重要。”
他們現在在哪裡？
2017 年秋季：尼克和阿曼達在愛德華王子縣的旅遊聖地開業一年多。 他們是社區的新手，仍然在摸索業務。 從那以後，隨著雙胞胎的加入，他們的家庭從三人增加到五人，他們開設了自己的電子商務商店，並且一如既往地忙碌。
阿曼達說，這對夫婦通過關注當地人的需求，找到了在淡季期間保持生意興隆的方法。 關鍵是聽：
“我們一直在努力根據新形勢和客戶的反應進行發展。當我們開始時，我們真的撒下了一張大網。我們的計劃總是把意大利面扔到牆上，看看是什麼卡住了。現在，在一年後，很明顯我們的社區和遊客對我們的特別需求——本地製造的產品以及有趣、有趣和負擔得起的產品。”
我們的計劃總是把意大利面扔到牆上，看看是什麼卡住了。 現在，很清楚我們的社區和訪客特別想從我們這裡得到什麼。
隨著該地區湧現出許多其他商店，The General 一直密切關注其鄰近的業務，以確保他們的產品是獨一無二的：
“我們已經放棄了我們開始使用的一些高端商品，因為該地區的其他商店已經在提供這些商品方面做得很好。相反，我們專注於父母希望與孩子分享的有趣、復古的糖果和產品或者只是阻止我們前進的事情。”
咖啡和三明治櫃檯被證明是作為“額外”添加的，比預期的要忙，這對夫婦已經把重點放在了這部分業務上。
他們的在線商店現在也已經啟動並運行，擴大了他們的銷售渠道和覆蓋範圍。
這家商店作為遊客和當地人的包容性空間繼續蓬勃發展（他們甚至贊助當地的曲棍球隊），但有一個例外：野生動物。 “我們現在有了紗門，”阿曼達微笑著說。 尼克的捕蠅日子結束了，讓他專注於他最擅長的事情——扔一杯普通的咖啡，讓他的顧客感到賓至如歸。