Heatonist如何成為世界頂級辣醬網站

• Noah Chaimberg 推出了 Heatonist，為辣醬愛好者提供了一種在購買前品嚐測試口味的方法。 他開始在手推車上銷售來自獨立品牌的瓶子，後來擴展到兩個實體店，以及電子商務和訂閱模式。

• 當 Heatonist 開始擴大其原有的內部運輸空間時，公司搬進了一個更大的倉庫，Noah 聘請了第三方物流供應商。 雖然 Heatonist 在運輸方面得到了支持，但控制物流供應商如何包裝和運輸訂單卻是一項挑戰。

• 在 Heatonist 將其在線商店轉移到 Shopify 並看到了積極的結果後，Noah 決定委託 Shopify Fulfillment Network 來滿足他的運輸需求。 Noah 認識到 Shopify 的流程符合 Heatonist 的使命，將任務委託給 SFN 讓他的團隊有時間專注於發展業務。

Noah Chaimberg 喜歡辣醬。 因此，他的痴迷推動了 HEATONIST 的推出，該公司旨在盡可能廣泛地傳播對辣醬的熱愛。

“我不記得我第一次吃辣醬是什麼時候了，但在我的家人中，我們說我是從祖母那裡得到的，”諾亞回憶道。 “她和我是僅有的兩個有紅頭髮的人，她一直很喜歡這些東西。”

雖然 Noah 對辣醬的熱愛始於一個小項目，但 Heatonist 的成長是團隊對其產品的真正熱情的直接結果——這是今天仍然塑造業務的關鍵因素。

“六年前，我在紐約布魯克林的公寓裡用手推車創辦了 Heatonist，”Noah 說。 “當時，只有標準的商業辣醬品牌。 作為消費者，我想分店，所以我會到處撿瓶子，但大多數都不是那麼好，所以我想，'必須有一個地方你可以在購買之前嘗試'”

Heatonist 成為了那個地方：那些希望涉足辣醬世界並品嚐不同品牌的人的目的地。 Heatonist 在其位於布魯克林威廉斯堡的旗艦店設有品酒室，“辣醬侍酒師”為遊客提供免費導遊品酒服務。

“我們在世界各地尋找最好的全天然辣醬小製造商，並將它們整合到我們在紐約市的兩家商店以及在線商店的精選系列中，”諾亞說。

這些精選系列也以每月訂閱“Hot Ones”盒子的形式提供給相信多樣性是生活調味品的客戶。 這種在線訂閱模式確保了 Heatonist 經常性業務，該業務已被證明具有可擴展性和戰略性。

今天，Heatonist 是世界頂級辣醬網站，這要歸功於他們對產品毫不妥協的熱情。 但他們的起源故事始於一輛手推車和一位企業家在不損害其價值觀的情況下向盡可能多的人提供辣醬的動力。

將 Heatonist 推向市場

雖然 Heatonist 成為了他的第一個突破性成功，但 Noah 對創業的嗜好可以追溯到他十幾歲的時候。 “我在 15 歲時開始了我的第一筆生意。我還在上高中，當時我在 eBay 上賣口袋妖怪海報，我不得不讓人每天開車送我去郵局運送我所有的包裹，”他說。 “從那以後我就喜歡創業。”

Heatonist 以同樣鬥志昂揚的心態推出。 早在開設該公司的第一個永久性零售店之前，Noah 就將他的辣醬推向了市場——從字面上看——是用一輛手推車。

“從一輛手推車開始，到我們現在的位置，作為世界上訪問量最大的辣醬網站，真是太棒了。”

“我在這些彈出式市場上銷售，並試圖弄清楚我將如何帶來辣醬並擁有吸引人的設置。 我不想只有一張折疊桌，”諾亞說。

“另一個問題是辣醬真的很重。 就在那時，我有了手推車的想法。 所以我找到了這家製造用於工廠車間的手推車的公司，他們可以在大件機器周圍移動，我定制了一個從下麵點亮的有機玻璃頂部。 這樣一來，所有的展示醬汁都可以放在那裡，發光，”諾亞說。 “我們還在上面寫了‘吃辣醬’，還有一個小旗台從裡面冒出來。 裝上它之後，那東西的重量可能接近 1000 磅——如果這是一個很棒的夜晚和活動，把它推回家會容易得多，而且感覺很棒。”

諾亞第一次嚐到“產品分銷”的滋味後，便有了嘗試其他銷售渠道的慾望。 現在 Heatonist 的炒作開始蔓延，他意識到是時候將他的手推車升級到“添加到購物車”，將他的產品上線。

更多銷量，更多空間：Heatonist 的快速擴張

當 Heatonist 於 2014 年首次推出其在線商店時，也就是開展業務六個月後，收到的訂單從每週 2 到 3 筆增加到每天近 20 到 25 筆。

幸運的是，在這個階段，一次打包訂單並按時送出大門仍然是可以管理的。

“當我們在布魯克林開設第一家商店時，我們在後面有一張桌子，我們都會圍坐在一起。 我們進行了設置，以便我們可以在一天結束時在桌子的一端打包訂單，”諾亞說。 “然後，最終，我們接到了這麼多訂單，我們在地下室的儲藏室裡設立了一個包裝站，有人會等到一天的最後幾個小時再下樓打包。”

但隨著銷售額的不斷攀升，包裝訂單變成了一項更加耗時和占用空間的任務。

“最終，有人整天都在那兒。 然後最終那裡有兩個人，我們清理了廚房島，我們在那裡打包訂單，”諾亞說。 “我記得幾年前我們到了假期期間，我們都忙得不可開交。 有一天，我們的郵遞員進來環顧了整個房間——每平方英寸都有一個裝滿包裹的郵袋！ 我們知道我們需要一個更好的解決方案才能從這裡發展。 因此，我們獲得了第一個倉庫空間。”

不久之後，Heatonist 團隊搬到了它的第一個倉庫空間。 在一個不起眼的 950 平方英尺的空間裡，緊湊的空間在當時對公司來說是一個巨大的進步。 “對我們來說，這感覺就像是一個豪華的佈置——它有一個窗戶！” 但諾亞一直夢想著更大的夢想。

“我們說，有一天我們會收到一個貨盤，我們會把貨盤放在那裡。 不會有什麼吧？” 諾亞說。 “無論如何，我們得到了更大的空間，我想大約三個月後，我們已經在同一棟大樓裡佔據了另一個空間，因為我們的空間已經用完了。 我們有這麼多的人和這麼多的活動發生，我們需要更多！”

在一年半之後搬到第二個更大的倉庫之後，是時候聘請第三方物流供應商 (3PL) 來幫忙了。

尋找相信 TLC 的 3PL

從一開始，Noah 就希望確保 Heatonist 品牌的每一個細節——在客戶旅程的每一步——都得到與其他業務領域一樣的謹慎處理。 雖然 3PL 肯定會減輕部分工作量並騰出一些急需的時間，但團隊對於它將如何影響客戶體驗猶豫不決。

即使越來越大的工作量迫使團隊重新考慮發送手寫筆記，他們仍繼續尋找新的方法來為每批貨物創造小而難忘的時刻。

“自從我們開始在線銷售以來，我們一直在尋找增加特殊風格的方法。 一開始，每個訂單都是手寫的便條。 但隨著時間的推移，筆記變得越來越短，最終，我們再也沒有時間處理它們了——訂單太多了，”諾亞說。 因此，我們為在倉庫工作的每個人製作了定制郵票，每張郵票上都寫著“Sammy 充滿愛意”。 上面有薩米的筆跡，他會在每張裝箱單上蓋章。 這是我們保持個人風格的一種方式。”

為了成功擴大 Heatonist 的規模，團隊必須改進執行訂單的實際操作方法。

諾亞承認，他最初發現交出某些任務的韁繩，甚至是打包訂單很有壓力。 “生意真的很有趣和興奮，”諾亞說，如果客戶收到遲到或不小心包裝的貨物，這種感覺會很快消失。

“如果你要去一個只賣辣醬的網站，你會花時間挑選這些特定的產品，那是因為你真的投入了整個體驗，”諾亞說。 “對於像我們這樣的企業，理想情況下，履行應該支持客戶為此次購買帶來的所有能量，而不是妨礙他們的享受。”

但為了成功擴展業務，動手方法必須不斷發展。

在 Shopify Fulfillment Network 中尋找合作夥伴

Heatonist 首次接觸 Shopify 是在 2017 年，當時在黑色星期五前兩天，Noah 和他的團隊決定將他們的在線商店遷移到 Shopify 的平台。 這是一個大膽的舉動，但最終得到了回報。

“我們的一些客戶寫信說他們立即註意到我們網站上的變化，”諾亞回憶道。 “謝天謝地，一切進展順利，從那時起，我們與 Shopify 合作的體驗非常棒。” 從那時起，Heatonist 也改用 Shopify POS 來管理其在紐約市的兩個品酒室的當面銷售和庫存。

但去年宣布 Shopify Fulfillment Network 時，Noah 承認他之前與第三方物流供應商合作的經歷讓他印象深刻——他對與任何物流供應商合作的前景猶豫不決。

儘管如此，他還是準備好了解更多。 “在 Shopify 宣布 Shopify Fulfillment Network 之後，我認為至少值得我們花時間進行對話。 在那次電話和隨後的電話之後，看到 Shopify 在其電子商務解決方案和 POS 系統方面所做的出色工作，我們相信他們將使 Shopify Fulfillment Network 也取得成功。”

這真的歸結為諾亞的一個重要因素：激情。

“我們與農民合作為我們的辣醬種植辣椒，他們對種植辣椒充滿熱情。 我們與其他人一起製作和裝瓶醬汁，他們也對自己的工作充滿熱情，”諾亞說。 “我認為這種對細節的關注和將小事做好的動力是關鍵。 所以我想，‘我們永遠不會找到一個熱衷於包裝盒子的人，把它們運送給別人。 '正因為如此，我認為我們可能不得不將成就帶回內部，即使我們需要花時間去其他地方。”

Noah 說，正是 Shopify 團隊致力於以最重要的方式處理小細節，這有助於他決定選擇 Shopify Fulfillment Network。 由於 Heatonist 正在尋找一個長期履行合作夥伴而不是短期解決方案，因此沒有什麼比這更合適的了。

“我們的團隊非常努力，為這家公司付出了很多； 它真的是我們的寶貝。 在您將孩子託付給某人之前，您必須盡職盡責並做好功課，”諾亞說。

釋放信心（和時間）來擴展業務

隨著 Shopify Fulfillment Network 現在負責繁重的工作，Noah 和團隊能夠專注於業務的其他方面。

“以前，我們總是控制增長，因為如果我們對為客戶交付產品的能力沒有完全的信心，我不希望我們推動更多的銷售，”Noah 說。 “對我們履行訂單的能力充滿信心，我們可以說，'好吧，現在我們想如何發展這家公司？' 讓我們把注意力轉移到我們想要發展這個東西的所有有趣方式上，因為我們知道我們有很好的合作夥伴，他們將確保滿足我們推動的所有需求。”

“理想情況下，履行應該支持客戶為購買帶來的所有能量，而不是妨礙他們的享受。”

大部分注意力都花在了建立強有力的營銷活動和為 Heatonist 的網站開發更多內容上。 諾亞說，這些努力的總和使業務達到了當他親自拖著一卡車辣醬時難以想像的高度。

“從一輛手推車到現在，作為世界上訪問量最大的辣醬網站，這真是太棒了。 但更有意義的是，看到與我們合作的所有優秀的小型獨立製造商與我們一起成長，”諾亞說。

這些全天然辣醬的“小型獨立製造商”已經從 Heatonist 的成功中獲益，因為該品牌能夠將精力集中在增長和大局規劃而不是後台任務上。

“因此，隨著我們吸引了更多客戶，我們能夠幫助他們擴大生產規模。 看到人們從把辣醬當作一種愛好……到現在擁有自己的生產設施，再到僱傭全職員工團隊，真是太棒了，”諾亞說。 “我們看到所有這些業務都在這個生態系統中與我們一起發展。”